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La cucina polacca offre un vantaggio sui piatti di carne. È dal sistema in cui prepariamo carne di manzo, maiale e pollame dipende dal fatto che la nostra cena sarà una coincidenza o un fallimento.

lavaggioLa carne deve essere lavata appena prima di iniziare. Non è permesso ricordarci se li mettiamo nel frigo, perché durante il lavaggio portiamo sulla sua superficie pericolosi batteri che possono accelerare il processo di decomposizione. Dopo aver lavato la carne, dovremmo lavarci accuratamente le mani. Allo stesso modo, vale la pena prendersi cura della pulizia di tutti gli oggetti (coltelli, taglieri con cui la carne cruda è stata a contatto.

Taglio e aggiuntaLa carne dovrebbe sempre essere tagliata attraverso le fibre. Grazie a ciò, sarà chiaro e delicato dopo la preparazione. Tuttavia, per tagliare la carne, dovremmo usare un coltello affilato. Un buon modo è il suo costante affinamento e risciacquo. Grazie a questo, le costolette da noi tagliate non saranno sgradevoli. È quindi importante soprattutto perché il succo si strappa attraverso i bordi frastagliati in modo che la carne perde la sua succosità e lo stile.

Il gusto migliore è la carne precedentemente marinata. La marinata può essere finita con aglio, olio d'oliva, rosmarino o altre erbe e spezie. Affinché la marinata assorba molto, vale la pena di disidratarli in anticipo. È insostituibile che troverai un trituratore per il corpo. Grazie a lui, il corpo assorbirà meglio la marinata organizzata da noi e sarà migliore.

Trattamento termicoLa carne marinata può essere fritta, arrostita o in umido. Quando si cuoce e si beve, vale la pena avere il fuoco più giovane su cui si potrà agire, meglio è. La carne sale principalmente da proteine ​​e grassi, motivo per cui la temperatura troppo vicina e bella lo fa stare in piedi e lo zenzero. Friggendoli ad una temperatura più profonda si farà sciogliere in bocca. Durante la cottura, vale la pena assicurarsi che il corpo sia occasionalmente innaffiato con il grasso. Grazie a questo, assumerà la ben nota succosità e supplemento.