Attrezzatura di gioiellerie

Per iniziare un negozio di carne, carne e salumi, dovrebbe prima essere equipaggiato. Quali dispositivi, apparecchi e accessori sono obbligatori nel settore della frutta a base di carne?

Prima di tutto è necessario acquistare magazzini frigoriferi, congelatori e frigoriferi in cui i prodotti a base di carne vengono raccolti e promossi in vendita. Esistono molti modi di stoccaggio a freddo che funzioneranno nel mondo degli affari: banconi, scaffali, armadi e vetrine refrigerate. È anche con strumenti di congelamento in cui viene conservata la carne - tra questi, i siti, i congelatori, le isole o i congelatori stessi vengono sostituiti. Un buon programma, soprattutto nei luoghi più bassi, è quello di acquistare frigo-congelatori, che fungono da magazzino per un lotto di merce molto grande.

I beni aggiuntivi meritano di essere conservati, ma non nel magazzino, ma anche in una piccola camera di stoccaggio nella sala vendite. È posto sotto la mostra, grazie al quale è facile integrare l'articolo sugli scaffali. Si raccomanda anche una spedizione, in cui le merci vengono tagliate e caricate. Nelle più autentiche carni e nei negozi di carne fredda, è inoltre necessario essere in grado di fornire una camera fredda con una temperatura definita e bassa per conservare la merce.

L'attrezzatura rimanente in vigore nel negozio di carne è forza, coltelli affilati, macellaio e una mannaia e un'affettatrice. La bilancia dovrebbe avere un peso elevato più un display disponibile in modo che sia il venditore che l'utente possano vedere il risultato della pesatura. Tuttavia, un blocco macellaio con un chopper è indicato per il taglio di carne con l'osso. È anche con i coltelli per tagliare la carne, e non vale la pena di salvarli. A sua volta, una buona affettatrice dovrebbe essere una regolazione dello spessore della patch. Idealmente, se i coltelli sono fatti di acciaio al carbonio cromato o acciaio inossidabile. Tali affettatrici per affettatrici dureranno per molti anni.

Inoltre, è consigliabile dotarsi di un lupo del corpo, un uomo per portare carne alle aspettative del cliente. Tuttavia, non esiste lo stesso elemento serio delle attrezzature del punto vendita. Oltre a quanto sopra, c'è più di un registratore di cassa, detergenti, pulizia e insetticidi, contenitori per la conservazione del prodotto e altri mobili per negozi. È anche utile installare l'aria condizionata, che è auspicabile per mantenere la temperatura appropriata nelle classi di vendita, specialmente in estate. La chiave è ancora accesa, il che può migliorare significativamente i risultati di vendita. L'illuminazione speciale enfatizza il colore naturale dei corpi e delle carni fredde che vanno alle mostre.